Scalda l’inverno con il vin brûlé fatto in casa

È arrivato il momento di un buon bicchiere di vin brûlé per scaldare queste fredde giornate invernali!

Ma lo sai che è anche considerato un antico rimedio ai malanni stagionali?

Prepariamo insieme questa bevanda profumata dal gusto intenso, perfetta con delle caldarroste o del buon strudel di mele.

INGREDIENTI: 

• 1 l vino rosso corposo
• 100 g zucchero
• 1 scorza di limone
• 1 scorza di arancia
• 2 stecche di cannella
• 8 chiodi di garofano
• 5 bacche di ginepro
• 1 anice stellato
• Noce moscata q.b.

PROCEDIMENTO:

Taglia sottilmente la scorza di limone e di arancia (senza la parte bianca).

In un tegame di acciaio versa lo zucchero, le stecche di cannella, le bacche di ginepro, i chiodi di garofano e l’anice stellato.

Aggiungi la scorza degli agrumi, versa il vino e porta lentamente a ebollizione.

Passati 5 minuti avvicina una fiamma alla superficie del vino: l’alcool contenuto nel vino prenderà fuoco e dovrete lasciarlo fiammeggiare fino al completo spegnimento.

Filtra il vin brûlé e servilo.