Pancakes facili e la mattina ti sorride :)

Ecco una ricetta che vi farà iniziare la giornata con più sprint. I pancakes si accompagnano a marmellata, frutta fresca, sciroppo d’acero, miele o cioccolato. Sono un dolce tipico americano, ma sono sempre più utilizzati anche nelle nostre cucine per colazioni proteiche e energiche. 

INGREDIENTI

• 100 g di farina
• 1 uovo
• 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
• 15 g di zucchero
• 1 cucchiaio di olio di semi
• lievito
• burro
• sale

PROCEDIMENTO

Prendete una ciotola e con una frusta iniziate a sbattere zucchero, uova, farina e lievito. Aggiungete un pizzico di sale e amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi aggiungete un po’ alla volta il latte e l’olio.

Fate in modo che non si formino grumi.

Una volta ottenuta la pastella liscia, avvolgete la terrina con della pellicola e mettetela riposare per un paio di ore. 

Prendete una padella di piccole dimensioni, scaldatela e fate sciogliere un filo di olio o burro. 

Versate un cucchiaio di impasto e cucinatelo da entrambe le parti senza seccarlo, come fareste con una omelette.

Procedete così fino a finire l’impasto. Eccoli pronti.

I pancakes sono molto più buoni caldi! Buona colazione e taggateci nelle vostre stories con @kangurosupermercati.