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Manca poco a giovedì grasso e dobbiamo affrettarci a cucinare frittelle per tutti!
Oltre ad essere il dolce tipico del carnevale è anche molto semplice da preparare.
Ti proponiamo la ricetta tradizionale delle fritole veneziane ma tu puoi anche aggiungerci delle mele per dargli un tocco di gusto in più.
INGREDIENTI x 25 pezzi:
- 200g farina 00
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 100g di latte
- buccia grattugiata di un limone e un’arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 grammi di uvetta sultanina
- 800 ml olio per friggere
PROCEDIMENTO:
Poni l’uvetta ad ammorbidire per 10 minuti in un bicchiere d’acqua e poi strizzala.
Mescola in una ciotola farina, zucchero e lievito e unisci le uova e le bucce grattugiate.
Inizia a mescolare con la frusta versando il latte a filo e l’uvetta.
Scalda l’olio in un pentolino a bordi alti.
Componi le frittelle con due cucchiai e friggi nell’olio bollente per un minuto circa girandole di tanto in tanto.
Ponile su un piatto da portata e spolvera con zucchero a velo.
