Cipolline glassate: un antipasto, ma anche un contorno

Le cipolline glassate sono un ottimo ed originale contorno per piatti di carne ma sono perfette anche come antipasto accompagnate da salumi e formaggi.

Glassate con un sughetto agrodolce faranno un grande figurone con i tuoi ospiti!

INGREDIENTI: 

• 300 g cipolline mondate
• 30 g uvetta
• 30 g burro
• Zucchero q.b.
• Farina q.b.
• Aceto bianco q.b.
• sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Scotta le cipolline in acqua bollente salata per 3 minuti.

Porta a bollore in una casseruola mezzo bicchiere di acqua con due cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di aceto bianco, ½ cucchiaio di farina, il burro e unite poi l’uvetta.

Scola le cipolline, trasferiscile nella casseruola e glassale per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi le cipolline glassate ben calde.