I cevapcici, le polpettine croate di cui ti innamorerai

Prepariamo insieme i cevapcici, dei salsicciotti di carne macinata, speziati e gustosi!

Un piatto tipico della penisola balcanica ma diffuso anche a Trieste e Gorizia, perfetto per terminare il 2021 con gusto.

Siamo certi che te ne innamorerai immediatamete.

INGREDIENTI: 

• 500 g di carne macinata mista (suino e bovino)
• 2 cucchiai di paprika dolce
• aglio in polvere q.b.
• cumino q.b.
• 1 cipolla bianca tritata finemente
• noce moscata (facoltativo)
• sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Metti in una ciotola capiente la carne macinata e aggiungi due cucchiai di paprika dolce, i semi di cumino e una abbondante spolverata di aglio in polvere.

A tuo piacimento aggiungi una spolverata di noce moscata.

Unisci la cipolla tritata finemente, il sale, il pepe e mescola tutto ottenendo un composto omogeneo.

Fai riposare l’impasto in frigo due ore e lavora le polpettine nella loro tipica forma cilindrica.

Cucina i cevapcici sul barbecue e mangiali subito!